Vins et Crémants Jean-Paul WASSLER FILS - Anne et Marc Wassler BLIENSCHWILLER
 

 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
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dégorgement.wmv
dégorgement de Crémant d'Alsace à la cave J.P. Wassler à Blienschwiller
 
 
Mise en bouteilles du Crémant 
 
Nous avons mis en bouteilles le nouveau Crémant d'Alsace 
Il ne sera en vente que dans un an, après un longue période de fermentation en bouteilles.
Cette étape de la vinification de notre Crémant s'appelle la prise de mousse,
c'est-à-dire l'apparition des bulles de CO2 dans le vin résultant du travail des levures transformant le sucre en alcool.
S'en suivront au moins 12 mois de repos en cave avant le début de la commercialisation.
 
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mise crémant 2011.wmv
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