Vins d'Alsace Jean Paul Wassler fils - Blienschwiller Alsace





Devant la multitude de terroirs, de géologies, de microclimats qui composent notre vignoble, nous laissons chaque parcelle s'exprimer selon ses qualités. 
Certaines donneront des vins fruités qui exaltent les arômes du cépage, nous les appelons : les Alsaces tradition.








Les terroirs réputés tels que les grand crus Frankstein et Winzenberg, Le Fronholz et le Pflintz, produisent des vins de caractère.
Ils expriment la minéralité de leur sol et sous-sol et leurs pentes bien exposées garantissent une maturation idéale aux raisins.

 





Une belle arrière saison nous permet certaines années d'élaborer des vins rares, grâce à la concentration opérée par les derniers rayons du soleil d'automne et le développement de la pourriture noble.
Ce sont les vendanges tardives et les sélections de grains nobles.





Les bulles de la fête, le Crémant d'Alsace est intégralement vinifié et mis en bouteilles au domaine.
Nous l'avons décliné de trois façons : 
Le Brut blanc, composé des cépages Pinot blanc, Pinot gris et Pinot noir, un grand classique.
Le Brut Rosé et le Blanc de Noirs sont élaborés à partir du raisin Pinot noir.





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